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Forellenteig I
Zutaten:
1/2 Tasse Salz, 2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Zitronensäure, 1 Esslöffel Krabbenöl, 2 1/4 Tassen heißes Wasser, Lebensmittelfarbe, Kartoffelmehl
Zubereitung:
- Mehl, Salz, Öl, Zitronensäure und Farbe vermischen.
- Unter ständigem Rühren das heiße Wasser dazu geben und unterrühren.
- Wenn die Masse die Konsistenz von Gelee hat, wird sie auf einer glatten Oberfläche geknetet.
- Kartoffelmehl nun in den Teig kneten, bis die Masse nicht mehr klebt.
Dieser Teig kann eingefroren werden.